Descrizione
[Asteraceae] etimologia incerta: l'ipotesi più accreditata la fa discendere dal nome di qualche serpe in talune lingue neolatine: escorso o escorçó in catalano antico, ecorzon in francese antico, ecorsone e simili in italiano (dal tardo latino curtio –onis vipera): riferimento alla supposta virtù di antidoto al morso dei serpenti che, secondo il De Theis, forse sarebbe stata ipotizzata per la forma della radice che ricorderebbe una vipera.
Scorzonera (da scorza e da nera), riferimento all'aspetto nerastro della radice